第一步，自然是买菜。小朋友吃的肉喜欢带嫩骨的，让肉店老板把排骨切好。在水果店里买了一个凤梨，比菠萝要甜，也让老板切好。
排骨洗净后，用少量的生粉，倒上一勺黄酒，揉捏一会儿，增加肉的嫩度。 接的是调酱。倒了三勺酱油，一勺黄酒，四勺米醋，六勺糖，满满一勺番茄酱。
把肉和酱一起倒在锅里，不用油。小火炖20分钟。期间要炒一炒，以免烧焦。
加入凤梨，想吃生的话少炒一会儿。想吃熟一点的话就再炖个10分钟。
上菜，很快被抢光哈哈。