炸鸡排

作者： 彤食记

闺女最爱吃这个！从姥姥家回来，带回来了鸡肉和虾，冰箱实在放不下，干脆解冻腌制起来，第二天中午炸鸡排！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 5勺
• 面包糠 250克
• 盐 5克
• 料酒 适量
• 葱 1根
• 姜 4片
• 白胡椒粉 适量

炸鸡排的做法步骤

步骤 1

整块鸡胸肉切厚片，不能太薄哦，不然一压就太薄了，吃着没有肉两层皮，加入盐，料酒，白胡椒粉，葱姜腌制拌匀装入保鲜袋放冷藏，着急吃的可以用手抓匀腌制两个小时就可以了。

步骤 2

准备三个盘子一个碗，分别装淀粉，面包糠，半成品鸡排和鸡蛋液。

步骤 3

拿出鸡排去掉葱姜，先蘸淀粉再蘸鸡蛋液再蘸少许淀粉，最后蘸面包糠，稍微用力按压将面包糠都裹匀鸡排，抖落抖落放盘子里待会再炸！

步骤 4

宽油烧至下筷子气泡就可以下鸡排了，转中火炸，变金黄色就可以沥油装盘了，撒上自己爱吃的酱或者烧烤料，孜然粉都可以！

菜谱创建时间：2019-08-03 21:05:42