千层油酥葱花饼

作者： 英子4114_pfyb

用料

• 发面用料:
• 普通面粉 根据人的数量来定
• 发酵粉 适量
• 白糖 少许
• 温水 适量（根据面粉的吸水性来定）
• 油酥用料:
• 干面粉 两三勺
• 五香粉 少许
• 芝麻 少许
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 另外再需要准备适量的葱花

千层油酥葱花饼的做法步骤

步骤 1

发面:将面粉,白糖,发酵粉倒入一个大点的盆中，用温水边到边搅拌成面絮装，揉成光滑较软的面团，醒发至两倍大，如上图蜂窝

步骤 2

待发面的过程中准备油酥，干面粉,五香粉,盐,芝麻放碗里，食用油烧热浇到碗里，立即用勺子搅拌均匀即可

步骤 3

发好的面团倒在案板上用手按平就好，千万不要用手揉

步骤 4

用擀面杖擀成差不多五毫米厚的长方形

步骤 5

抹上提前做好的油酥

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步骤 6

步骤 6

再撒上之前切好的葱花

步骤 7

用刀切几下，如上图

步骤 8

如上图对折

步骤 9

再如上图向右→折

步骤 10

依次再对折，切记每折一下需要把边收紧

步骤 11

直至折完如上图

步骤 12

将折好的面饼用擀面杖擀成差不多一厘米厚的圆○饼状

步骤 13

电饼档刷油预热，放入擀好的面饼

步骤 14

烤制两面金黄大约五六分钟（注意中间要翻几次面哦）

步骤 15

用刀切成小块三角△状，哇！看着就好吃，好吃到掉渣的油酥千层大油饼就完成喽（外面酥脆里面柔软）

步骤 16

不说的，我要先吃一口啦😜😜！

菜谱创建时间：2019-08-03 21:01:53