红枣准备的是小枣，不是和田的大枣，因为之前用大枣做过一次银耳羹，也可能是时间掌握的不好，放早了，口感发酸。不好吃。所以后来做羹都是用小枣。大小在手心的比较。这个熬过之后口感非常好。
250克，放在水里清洗两次，然后控干水分即可。
用剪子把枣剪成小块，枣核剔除出来。
剪成小块。
剪了一个小时，一小盆完成，也可以料理机把它们打成绒。我喜欢食材吃起来有颗粒感，所以，又剪的稍微小了些的小块。
感谢老爸昨天帮我去买的生姜。五块一斤，用了不到一斤。放多了会很辣，我有点吃不了姜的辣味，所以用了8两，留了两块没放。
生姜去皮。我看有很多方子里也去皮了。但是没有说为什么要去皮。可以搜一下，姜带皮是凉性的。去皮是温补的。（也有的说那么一点皮凉到哪去？食疗类同中药，多一味则功效不同。多一点少一点效果就不同。橘子上火，橘皮筋却败火，也是那么一点点。）
用了20颗桂圆，用温水泡开。
一个半小时后桂圆已经泡开。
桂圆去核，也是剪成了小颗粒。备用。
我用的是九阳的原汁机，把姜汁磨出来，姜绒也没有扔掉。
这是磨出的姜汁。
这是磨出的姜绒，有的食谱直接料理机打碎放进去一起熬煮，我个人不喜欢吃姜，所以留出来。其他人都扔掉了，但是我把它们做成姜粉了。这样做菜的时候还可以用。不浪费。
姑姑从广西带回来的黑糖，放了三块400克。
用250毫升水泡开了。很多食谱写的不放水。容易引起误会。其实不是不放水。是水用来泡开黑糖用了。就不用再单独加水了。
我用的是白砂锅熬制，把姜汁倒入放了黑糖水的砂锅中。
小红枣和桂圆肉倒入砂锅中。
中火熬开之后转小火熬制，期间不能离开，要搅拌，前几分钟食材有水分可以不用不停搅拌，但后面就不能离开了。
不停搅拌，小火熬制。
搅拌熬制20分钟后加入枸杞。枸杞熬制时间长了味道也不是很好。有的发酸，看有的食谱说还会发苦。苦倒是没遇到过。但不喜欢发酸的口感。所以放进去的时间晚。
不停的搅拌，我熬制的时间总共是50分钟，没有其他食谱说的四个小时，那放的水量够大了，所以时间太长。熬制到搅拌有纹路出来，看个人的喜好，粘稠一些还是稀一些。
熬制五十分钟的效果。
熬的过程中另一只锅，把玻璃瓶开水煮三分钟消毒。
趁热装瓶。
倒扣，用倒扣食材的热气把瓶子密封，可以保存的时间长一些。因为是夏天，做的多还是要凉了之后放冰箱冷藏保存。
每一瓶都没装满，因为一次打开一瓶时间长了喝不完会坏。所以装了三个瓶。
1、特别强调的是，晚上不要喝。因为有姜，“晚上吃姜，赛砒霜”是有根据的，早上阳气升，姜主生发阳气。早上喝助阳驱邪，温暖脾胃。 晚上人体阳气内敛，敛阳养阴，如果此时吃的话第一会让人兴奋，睡眠不好。第二是会刺激神经，影响心脏功能。第三爱喝酒的人吃，还会郁积内火，伤肺伤肾。所以，上午喝最好。 2、喜欢细腻口感的，可以把红枣打成绒，枣皮就吃不出来了。但，主要注意，熬的时候更容易沾底糊锅，不能离开人。 3、水量不要放太多，不然熬的时间会很长，这些食材不需要长时间熬制。而且时间长了口感不一定会好。 4、姜绒不要扔掉，可以焙干，做成粉，做菜的时候撒上。 5、血糖高的人不能喝，太甜。孕妇不能喝，消化不良的人不能喝。服用其他药物的时候不能喝。 6、三种食材即可等同为中药。即为药便不能和其他药物同服。以免引起其他不适反应。 7、姜去皮为温补，姜带皮为凉寒。你需要什么功效。 8、这个配方的姜辣味浓了些，如果喝不惯姜味的可以减量。配料也可不必要按照严格的克数要求。按照自己口味喜好制作即可。