排骨切块，冷水下锅，水开后把浮沫捞走扔掉，排骨捞出备用。
葱切段，蒜切沫，姜切片。锅热下油，油热放入葱姜蒜，炒香。
加入排骨，翻炒，直到排骨有一点点金黄色(也没多久，炒几下就ok)
倒入酱油和料酒，继续翻炒，为排骨上色。
倒入雪碧，大火煮开。然后盖盖子，转小火焖20分钟。
打开盖子，大火收汁，加一点盐。(我加了一些淀粉液配合收汁，大家可以酌情加入)
汁液浓稠，关火，排骨盛出。
开吃啦！ ୧((〃•̀ꇴ•〃))૭⁺✧ 做完正好天黑啦，这是开灯拍的，跟之前有些颜色差异。
1.收汁时，不够浓稠可以加入适量淀粉液。 2.转小火焖的时间不是死板的，视情况而定，大概就是20分钟啦！