自制蒜蓉辣椒酱

作者： 後宮

来自一位大连老婆婆的做法

用料

• 新鲜辣椒 一盆
• 西红柿 五只
• 海天海鲜酱 250克
• 白酒 一两
• 鸡精 味精 少许
• 盐 适量
• 去皮生姜 一大块
• 大蒜 大量
• 花椒、八角 少许

自制蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

将西红柿去皮

步骤 2

将新鲜辣椒用料理机打碎，做这步的时候顺带将西红柿、去皮生姜、大蒜一并打碎备用

步骤 3

将辣椒碎，西红柿碎，生姜碎，八角花椒混合，小火慢熬，期间不断搅拌，待汁第一次沸腾的时候加入海天海鲜酱，继续加热，等熬到不断翻大泡泡的时候加入盐、味精鸡精、再倒入大蒜碎，搅拌均匀，关火，倒入白酒搅拌均匀，

步骤 4

等凉透的辣椒酱装进无水无油的塑料瓶里，密封保存，放入冷冻层

步骤 5

这道菜谱海鲜酱是关键，白酒用普通的就行，

菜谱创建时间：2019-08-03 17:45:32