芹菜小根小根切，在放入水里浸泡。 牛肉小条小条切，放入碗里加入生抽再拌一下。
先等水烧开放油，再放入牛肉，再等一小会，放点盐。等肉有白色和红色时，出锅待用。
芹菜放入锅里炒一会，放入牛肉，然后炒个几分钟就可出锅了。