先用开水把玻璃罐冲洗干净，再放进消毒柜，消毒风干。
黄桃去皮，切成小瓣，放入装满盐水的容器里，浸泡五分钟。
把浸泡好的黄桃放入锅内，倒入少许清水，水量与黄桃齐平，再放入一百克冰糖，盖上锅盖中小火煮十五分钟即可。
黄桃和糖水装进玻璃罐，放凉后可常温保存，也可放进冰箱冷藏。