肉松蛋糕卷

作者： 下厨房用户_bzxta

用料

• 鸡蛋 5个（每个60克左右）
• 牛奶 65克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 70克
• 细砂糖 65克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 葱花 适量

肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋液分离，加入65克牛奶，55克玉米油搅拌均匀，加入过筛的70克低筋面粉，放一旁备用

步骤 2

蛋白打发到这种细腻的无结块的湿性发泡！蛋糕卷的蛋白一定要打的软，不然卷的时候会裂口。

步骤 3

打发好的蛋白，分三次和面糊混合均匀

步骤 4

翻拌均匀

步骤 5

倒入铺好油布的蛋糕卷烤盘

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步骤 6

步骤 6

用刮板轻轻刮平表面，撒上葱花，随你喜欢！还有肉松，想撒多少撒多少。

步骤 7

170度上下火，中下层，如果三层的就放中层。烤20分钟 出炉后，拎着油纸直接放在烤网上，晾凉，有点温温的时候也可以操作下一步，不能比手温热。

步骤 8

在晾凉的面包上放一层油纸，倒扣，慢慢揭掉背面的油纸。抹上沙拉酱

步骤 9

撒上肉松

步骤 10

可以卷起来了

步骤 11

切成大小适宜的面包卷

步骤 12

在两端抹上沙拉酱粘上肉松

步骤 13

在两端抹上沙拉酱粘上肉松

步骤 14

也取来自己喜欢的油纸，用麻绳扎住，可以包装起来。很饱腹还好吃，满足感呀！

菜谱创建时间：2019-08-03 16:01:56