我买的是超市这种处理好的冷冻的巴沙鱼柳，提早拿出来解冻，一顿切一半就够了，剩下的继续密封冷冻。
切块，加一丢丢盐、料酒、生粉、生抽、黑胡椒，抓拌均匀，放冷藏腌制5分钟。不赶时间可以腌制更久一点。
大火转小火煮完意大利面捞出。注意吃不惯硬面的一定要煮够20分钟及以上。生的螺旋面看起来很小，不要一下子放太多，膨胀以后很大，像我吃这么多都有点腻还剩了点没吃完。
锅中热少许油，不粘锅不放油也没事。
放巴沙鱼翻炒至表面黄褐色且由透明变成偏白色（我家这不粘锅是不粘锅界的叛徒吗orz）
加入意大利面，盐，耗油继续翻炒至上色，大约三分钟，出锅。
撒点黑胡椒
🐟是真的鲜啊，不想吃鸡胸肉啦。