三伏天的柠檬冰糖梨子酱

作者： 子夜233

上周偶遇一个卖自家产苹果梨的大姐。小小的梨子看起来实在其貌不扬，但的确就是小时候的味道，果肉洁白细腻又脆甜。高原红肤色的大姐默默的在贺家弄一角守着她的一只大桶。 这是第二次买了她的梨子。看看超载的冰箱，我有了这个想法～不惧三伏天，熬成梨子酱！

用料

• 苹果梨 12只
• 柠檬 1只
• 冰糖 40克

三伏天的柠檬冰糖梨子酱的做法步骤

步骤 1

领衔主演农家原生态苹果梨。二号三号的柠檬和冰糖忘记拍了，请看客们发挥想象力吧！

步骤 2

徒手切的梨子碎。梨子削皮后拿在手里横切竖切，把个梨子切成一个刺猬似的。加黄冰糖和一整个柠檬汁腌制12小时。

步骤 3

跟所有果酱操作步骤一样的，大火煮开，小火慢慢的煨，最后大火收汁，呈现粘稠状。

步骤 4

容器提前蒸煮消毒，晾干，装瓶。洁白的梨肉梨汁熬成果酱后蜕变成温润的浅金黄，美美哒！

三伏天的柠檬冰糖梨子酱的小贴士

熬果酱就是个考验耐心的活，尤其是三伏天。炒果酱的过程中记得守着，不要噗锅了糊锅了。

菜谱创建时间：2019-08-03 11:30:29