香喷喷之～【马来西亚风味肉骨茶】

作者： 吃货一枚走起

肉骨茶不止可以单吃 拿来当成主食加入白饭或面条也很好吃 我最爱加白饭一起吃 温和不燥热的肉骨茶 冬天吃也很暖胃

用料

• 材料：五花肉，排骨，金针菇，豆腐卜，腐皮卷，罐头磨菇，肉骨茶香料包（我用2包/里面有4袋），蒜头5粒，和白胡椒粒
• 调味料：白胡椒粉，蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精粉，少许糖

香喷喷之～【马来西亚风味肉骨茶】的做法步骤

步骤 1

1⃣️我用的是这个牌子的肉骨茶香料包 这个是最好的最适合我的口味 我喜欢浓郁的药材味 所以我用了2⃣️包，里面有4⃣️袋

步骤 2

2⃣️准备一个过滤隔渣袋 （等下是要装白胡椒粒和蒜头进去的）

步骤 3

3⃣️蒜头用清水洗干净 （不用剥外衣）

步骤 4

4⃣️️👉🏼把洗干净的蒜头和白胡椒粒装进过滤隔渣袋里，然后打结 👉🏼白胡椒粒大约放30-40粒左右，要再放多一点也没问题 👉🏼加入少许罗汉果

步骤 5

5⃣️👉🏼水沸后放入肉骨茶香料包和那个用隔渣袋装的蒜头、少许罗汉果、和白胡椒粒进去锅内 👉🏼然后用大火烧开30分钟先

步骤 6

6⃣️五花肉和排骨飞水（备用）

步骤 7

7⃣️然后把五花肉和排骨放入锅中

步骤 8

8⃣️再放入调味料： 👉🏼白胡椒粉 👉🏼蚝油 👉🏼生抽 👉🏼老抽 👉🏼盐 👉🏼鸡精粉 👉🏼少许糖

步骤 9

9⃣️然后熬煮一个半小时左右即可

步骤 10

🔟要完成的10分钟前可以把豆腐卜，金针菇，蘑菇放入锅内煮熟

步骤 11

1⃣️1⃣️ 腐皮卷涮几秒就可以出锅

步骤 12

1⃣️2⃣️美味的住家肉骨茶完成了✅

步骤 13

1⃣️3⃣️吃肉骨茶一定要 配上蒜头🧄➕小辣椒🌶️➕生抽（看图） （这样吃很地道哦！）

香喷喷之～【马来西亚风味肉骨茶】的小贴士

小贴士： 👉🏼肉骨茶属于比较热，担心怕上火，可以加入少许罗汉果进去煮哦！ 👉🏼肉骨茶还可以配上油条吃，我不吃油条所以没放 👉🏼肉类你们还可以选择加入猪肚、猪粉肠之类的，你喜欢吃啥就放啥吧😬

菜谱创建时间：2019-08-02 21:54:23