快手少油版简易爆炒鱿鱼

作者： C爱的包包小姐

用料

• 大鱿鱼 2只
• 洋葱 1小个
• 姜 若干片（按个人喜欢）
• 料酒 1勺
• 独蒜 2个
• 小米椒 2个
• 糖 2克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 大葱 1/3根
• 小葱葱白 若干根（按个人喜欢）
• 盐 1克

快手少油版简易爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

姜和料酒腌制鱿鱼，鱿鱼切小片（不然不容易干）

步骤 2

姜切丝，小葱葱白切段，大葱切段，独蒜切片

步骤 3

洋葱切丝

步骤 4

热锅下鱿鱼被干水，不放油，这个步骤很重要！鱿鱼干不干就看他了，被干后起锅

步骤 5

热锅下油，爆炒配料：姜葱蒜和洋葱（希望洋葱炒得软些就这个步骤放）

步骤 6

爆香后放入被干水的鱿鱼，一同爆炒。如果被得不够干的话，此步骤继续将鱿鱼炒干。

步骤 7

不喜辣的同学在此步骤加入小米椒和洋葱（不喜洋葱太软的在这个步骤放）。放调味料：酱油、蚝油和糖，盐。翻炒均匀。

步骤 8

起锅装盘。完美！

快手少油版简易爆炒鱿鱼的小贴士

爆炒鱿鱼一定要将鱿鱼炒干！此方子没有很多技术含量，只是需要耐心！耐心！耐心！

菜谱创建时间：2019-08-02 19:49:01