排骨忘忧汤（黄花菜排骨汤）

作者： 玉京杨仔

黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草。 黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

用料

• 黄花菜 一小把
• 排骨 300克
• 盐 适量

排骨忘忧汤（黄花菜排骨汤）的做法步骤

步骤 1

备料！

步骤 2

排骨用清水浸泡20分，洗净备用。

步骤 3

干黄花洗净，备用。

步骤 4

排骨、黄花菜分别焯水！（注意！因为黄花菜中含有秋水仙碱，一定要焯水哦！）

步骤 5

把排骨、黄花菜放入高压锅（家里有砂锅，也可以用砂锅）

步骤 6

加入清水，扣上盖子。大火，上汽后，转小火煲半小时。

步骤 7

半小时后，关火，放气，开盖。加入适量食盐，排骨忘忧汤搞定！

步骤 8

排骨忘忧汤，成品！！

排骨忘忧汤（黄花菜排骨汤）的小贴士

1、干黄花菜直接焯水就行，可以不用提前泡 2、排骨焯水的时候可以放姜片去腥

菜谱创建时间：2019-08-02 19:13:20