肉末黄豆酱

作者： 彩色铅笔_tp3q

用料

• 黄豆 250克
• 肉末 100克
• 面粉 75克
• 花生油 150克
• 蒜 适量
• 辣椒 适量

肉末黄豆酱的做法步骤

步骤 1

黄豆泡发4小时，现在天热要放到冷藏。

步骤 2

泡发好的黄豆洗净，放入锅中，放八角2个，香叶2片，加入清水沫过黄豆，大约需要20分钟，将黄豆煮熟，一定要在旁边看着，小心噗锅。

步骤 3

煮熟的黄豆捞出，将豆皮检出，沥干水分，加入75克面粉，晃匀使黄豆裹上面粉。

步骤 4

锅中放入150克花生油，烧热放入肉末炒至变色放入蒜末辣椒末炒香，倒入黄豆，小花翻炒，然后放入10克糖，180克甜面酱，不停的翻炒防糊锅，大约5分钟就可以啦。

菜谱创建时间：2019-08-02 17:52:07