番茄猪肝汤（小美版）

作者： 美善品coco

猪肝性温，猪肝+番茄=养血、明目 番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。适用于肝血不足，或肝热上扰所致之眼睛疲劳，视力减退者。

用料

• 西红柿 1个
• 猪肝 300克
• 姜片 2～3片
• 生抽 1勺
• 老酒 半勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 油 20克
• 麻油 15克
• 水 1000克

番茄猪肝汤（小美版）的做法步骤

步骤 1

猪肝过凉水漏干后，加生抽，老酒，淀粉腌制一下，至少10分钟。

步骤 2

西红柿洗干净切大块入主锅。5秒速度7。

步骤 3

加油，设3分钟/100度/小勺。

步骤 4

加水，设8分钟/100度/速度1。

步骤 5

烧开之后，设1‘30秒/速度1。把之前腌制的猪肝从小孔里到下去。

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步骤 6

步骤 6

时间到，加入麻油、盐调味。

番茄猪肝汤（小美版）的小贴士

可以加入绿叶菜调颜色，我发的是小葱。

菜谱创建时间：2019-08-02 12:27:18