三色戚风蛋糕

作者： 番茄桃-子

这个配方可以在蛋黄糊调好后分成三份，其中一份加抹茶粉，一份加可可粉 如果想用果泥菜泥来调颜色需要调整每一份里面牛奶的用量，就可以像我一样分开做三份蛋黄糊 鸡蛋是60克左右的大鸡蛋 模具是六寸中空

用料

• 巧克力蛋黄糊
• 蛋黄 1个
• 色拉油 20克
• 牛奶 20克
• 低筋面粉 25克
• 可可粉 6克
• 抹茶蛋黄糊
• 蛋黄 1个
• 色拉油 20克
• 牛奶 20克
• 抹茶粉 5克
• 低筋面粉 25克
• 原味蛋黄糊
• 蛋黄 1个
• 色拉油 20克
• 牛奶 20克
• 低筋面粉 25克
• 蛋白霜
• 蛋白 3个
• 白砂糖 55克

三色戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

三个碗里各敲一个蛋，把蛋白分离出去（我敲出一个双黄蛋懒得换了）

步骤 2

蛋黄里加入油和牛奶拌匀

步骤 3

筛入地精面粉和抹茶粉、可可粉拌匀

步骤 4

打蛋白之前先预热烤箱，蛋白分三次加糖打发后分成三份分别拌入蛋黄糊，再一份一份倒进模具

步骤 5

我用六寸中空模具大概八分满，175度烤27分钟

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步骤 6

步骤 6

出炉后倒扣凉凉

步骤 7

脱模

步骤 8

切开拍照更好看奥

菜谱创建时间：2019-08-02 09:12:10