1.鸡蛋煮熟去壳。 2.猪肉，牛肉整块焯水去血沫。 3.放油热后加入八角等干调料炒和葱，洋葱，姜片。 4.加入猪肉，牛肉，鸡蛋在加入料酒～盐等材料。加入水没过肉，放入高压锅牛肉档煮熟。 泡一夜更入味，直接吃也可以。 可以加干豆腐和泡发好的腐竹。
温水加酵母，白糖15克拌匀，倒面粉中，揉成面团，密封好。发酵至2倍大，揉面排气，分成小份，中间涂油，包上（像包包子一样，油在中间），擀成牛舌状。盖上保鲜膜发酵10分钟 ，锅放油，烙饼3分钟，勤翻面。我用电饼铛了。
泡发好木耳，热水烫2分钟。猪肉，牛肉，鸡蛋，木耳剁碎，可以加1点煮肉汤，味道更好。生菜剁碎，拌匀。 干豆腐和腐竹也可以剁里面一点。
卤好的干豆腐，腐竹，鸡蛋。 这次我用的鹌鹑蛋
饼好了切开，把肉塞进去就能吃了，口袋饼完成