四喜丸子（北方做法）

作者： Milk_B

用料

• 猪肉 400克
• 生抽 5勺
• 鸡蛋 2个
• 老抽 2勺
• 姜 6片
• 蚝油 2勺
• 大葱 2根
• 盐 10克
• 水淀粉 5克

四喜丸子（北方做法）的做法步骤

步骤 1

肉末中放入所有调料，不断顺着一个方向搅拌，摔打上劲

步骤 2

7成油温下锅炸，定型后转小火，捞出

步骤 3

调料汁，碗中生抽，老抽，耗油，水淀粉，加入清水，料汁一共差不多半碗

步骤 4

起锅烧开放料汁，粘稠后放入炸好的肉丸，再加入一点清水，盖上锅盖，小火焖煮15分钟

步骤 5

15分钟后，掀开锅盖，转大火，收汁，汁不要收干

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步骤 6

步骤 6

把丸子盛到盘中，锅中剩下的汁浇在丸子上即可

菜谱创建时间：2019-08-01 23:24:05