准备食材，大白菜，葱姜蒜，指天椒。
葱姜蒜切末，姜蒜准备多些，指天椒切小段。
调料: 姜蒜末、陈醋、指天椒、酱油、蚝油、盐、白糖。
大白菜切成小段（也可以切成粗些，依自己喜好），白菜梗，白菜叶，我分开了。
葱姜蒜末，指天椒下锅爆香。
加入白菜梗，炒20秒，加入白菜叶子。
加入白菜叶子炒1分钟，往锅中加入准备好的那碗调料。然后继续炒，一两分钟，白菜就熟了。
加入半碗水淀粉（水+玉米淀粉）
变浓稠后，关火。
醋溜白菜完成了。