磨好玉米，切一片姜备用
将肉制成肉泥（我为了方便将肉和蒜一起用搅拌机），葱切粒。将肉泥，鸡蛋，淀粉，一勺盐放入一个碗里面，顺时针搅拌（可以根据个人口味添加胡椒粉）
制成这样的肉泥，腌10-20分钟（不然没味道）
放水，捏成肉团（我用手会手残，所以用了汤匙辅助）。等肉团浮上水面便起锅备用。（也可以蒸熟）
热锅，加油，放姜片，将油涂抹锅底
放入玉米，翻炒出玉米味
加水……差不多熟了的时候加肉丸。 最后，加盐。出锅。
煮玉米羹的时候，汤容易溅出来，可以一直搅。