快手素鲍鱼

作者： _Yao_l

在抖音上看到的配方，来自ID：哥斯拉呀 试了一下，味道不错，从此爱上，但他的方子有点偏甜，调整了一下方子。 可以去抖音看视频版。

用料

• 杏鲍菇 1-2个
• 葱 2根
• 青椒 1个（可不选）
• 蒜 1瓣
• 酱料：
• 水 半碗
• 白砂糖 半勺
• 淀粉 1勺
• 酱油 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺

快手素鲍鱼的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净，切成5cm厚的片，然后在上面切出棱形花型，下手要轻，不要切断，轻轻切一下就好。葱切粒，青椒切丝，蒜切碎。全部酱料放一起搅拌均匀备用，我喜欢用鸡汤代替水，这样更鲜。

步骤 2

不粘锅放油，热了后放入杏鲍菇，煎到两面煎黄色。然后捞起。

步骤 3

锅里再放油放入蒜和辣椒丝翻炒一下，再倒入煎好的杏鲍菇和酱料继续翻炒，待汁收干后出锅撒上葱花就可以了

菜谱创建时间：2019-08-01 18:57:32