低粉、泡打粉混合均匀过筛待用；
奶、鲜奶油、糖、盐混合均匀待用；
将黄油、及步骤一和步骤二的混合物搅拌均匀，但不要和面（避免出筋），只要成团即可。然后用保鲜膜包裹醒面30分钟左右。
180摄氏度预热烤箱，同时打鸡蛋。
将醒好的面团，用手压平，用模具压成小饼，然后在饼面上刷蛋液，入烤箱烤22分钟。