南瓜馒头

作者： 髅小彬

南瓜健脾和胃，而发酵食品馒头也同样可以养胃，二者结合，不但颜色漂亮，而且也很健康哦～

用料

• 南瓜 200克
• 糖 8克
• 酵母 3克
• 面粉 200克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去瓤，切片，放入蒸锅中大火烧开转中火蒸15分钟至筷子能轻松穿透

步骤 2

取出南瓜，去皮，压成泥

步骤 3

加入白糖和酵母粉

步骤 4

加入面粉

步骤 5

根据南瓜含水量加入适量清水揉成较软的面团，稍微沾手没关系，盖保鲜膜放在温暖的地方发酵

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步骤 6

步骤 6

发酵至两倍大时排气揉匀

步骤 7

分成若干小剂子，揉成小面团，放在锅中醒20分钟，大火烧开转中大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可

南瓜馒头的小贴士

一般做馒头，面团要比较柔软，老手一般一边加水一边感觉就行了，新手可以试试这个比例，就是面粉和水的比例是1斤面6两水

菜谱创建时间：2019-07-31 22:41:13