芒果🥭千层盒子

作者： 饭团小铺

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 250克
• 黄油 9克
• 低筋面粉 130克
• 细砂糖 30克
• 色拉油 28克
• 淡奶油 200克
• 芒果 1个

芒果🥭千层盒子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋与细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀细腻的小泡就可以了

步骤 2

然后倒入色拉油（无味的植物油，比如玉米油之类的），混合搅拌均匀

步骤 3

倒入面粉搅拌均匀，不要搅拌太猛

步骤 4

搅拌好后倒入牛奶，搅拌一下然后过筛一下，为了面糊更光滑细腻哦

步骤 5

用平底锅🍳，差不多小的锅的量就可以了，锅上刷一层油以防粘锅底

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步骤 6

步骤 6

用小火把锅预热，可以用手离锅10厘米高度试一下锅温度，太热不行，面糊会弄不好的，锅热了倒入面糊，转动锅底，让面糊均匀的分摊在锅底，看到有结皮可以用刮刀把面皮跟锅分离出来，不需要翻面，注意温度火候哈，完美漂亮的千层皮就出来了

步骤 7

皮子冷却待用时可以淡奶油加糖打发，用的是厨师机打发的，跟切水果了🥭，芒果切小块

步骤 8

奶油打发好后装入裱花袋里一层一层的，这样每一层都有奶油跟芒果🥭，成品看图哦，吃不完记得放冰箱里哦，不易隔夜吃，影响口感

菜谱创建时间：2019-07-31 21:09:27