鸡蛋煎荷包蛋，切成块。
蒜拍碎，青蒜切段，辣椒切段，腊八豆备用
锅中放油，下蒜，辣椒，腊八豆炒出红油和香味，加入荷包蛋，放生抽酱油、少许水使鸡蛋稍稍软化入味，加蒜苗翻炒1分钟左右，放入糖、盐调味后即可盛出食用。