晶莹剔透仙气十足的水晶虾饺

作者： 裙子手制美食

蔬菜的水嫩➕虾仁的鲜嫩➕饺子皮的Q弹，成就了这一盘水晶虾饺，其实它的做法并不比普通的水饺费事，大家一起来做吧～

用料

• 澄面 140克
• 木薯粉 40克
• 开水 180克
• 虾仁 若干
• 黄瓜，胡萝卜 若干
• 火腿或肉馅 少量
• 盐，鸡精，蚝油，香油，色拉油 少量

晶莹剔透仙气十足的水晶虾饺的做法步骤

步骤 1

把虾仁切成一厘米左右大小的丁，黄瓜和胡萝卜切成3毫米左右的丁，不要太碎，这样包出来颜色漂亮而且口感丰富。如果不爱吃纯素的就放点火腿丁或者肉馅，按自己的口味来好了。然后加各种调味料备用。

步骤 2

混合澄面和木薯粉，倒入开水搅拌至完全融合没有干粉，在面板上揉成光滑的面团，切成10克一个的剂子，和平时包饺子的做法一样，擀成薄片包入馅料。

步骤 3

蒸锅里放水开火上气后摆入虾饺，大火蒸五到八分钟，到点后拿出虾饺，即可开动啦！不要长时间放在蒸锅里，会影响卖相滴～

菜谱创建时间：2019-07-31 20:06:27