将香菜和蒜切末，黄瓜切丝，备用
麻酱！北京人的最爱，无论是什么，加了麻酱总是有一种让人无法割舍的味道！我是用混合芝麻酱和花生酱一起，花生酱是为了增加香味儿，少放一些就行。两大勺麻酱放入生抽、醋、香油、糖、麻油，加清水一个方向搅拌稀释，调成比平时火锅底料稀一些。
将蒜末加入调好的麻酱汁，浇在凉粉鱼上
码上香菜，如果喜欢吃辣，可以放一些辣椒油
一碗清爽可口的凉粉鱼就好啦！！开吃！
我家二饼一定是被麻酱味儿吸引来的😹😹
可惜的是不知道如何制作凉粉鱼，只能买现成的。 姥姥不在了，味道也只是记忆中的了。 将凉粉鱼换成面条也可以做成麻酱酱面，可以加入其他喜欢的配菜，随意发挥。