准备食材。
山药去皮切片。
葱、蒜切片。
西红柿顶部划十字刀,开水烫一分钟,去皮切丁。
油热加葱、蒜爆香。
加西红柿翻炒。
西红柿炒出汁后倒入山药,加适量水炖3~5分钟。
水收干后加盐、鸡精、生抽调味。
番茄山药。