排骨去可见油脂后冷水入锅煮，撇去血沫。煮5分钟左右肉变色半熟，捞出排骨沥干水分。
烧一锅开水（盖住排骨那么多）然后放排骨和除盐外所有配料，大火煮沸后小火煮1小时。肉差不多了加盐调味大火收汁。
做好了开吃。撒芝麻一丢丢好看，可以不撒，毕竟芝麻也是油啊。