贫穷限制不了我的想象之《赛螃蟹》

作者： 刘二萌萌哒

听说，七月八月是吃黄油蟹的好季节！ 于是兴冲冲的奔去海鲜市场然后灰溜溜的回来。 你猜真正的福永黄油蟹一直要多少钱呢？ 六百软妹币一只捏，我滴个神！ 一心向善如我怎么能吃蟹蟹呢！他们那么可爱！ 我才不是因为穷！╯^╰

用料

• 鸡蛋 5个
• 鸭蛋黄 1个
• 蟹棒 三四根
• 姜末 适量
• 醋 4大勺
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 糖 一丢丢
• 香油 一丢丢

贫穷限制不了我的想象之《赛螃蟹》的做法步骤

步骤 1

分蛋！没做蛋糕那么讲究！稍微混进一点点蛋黄也无所谓哦！不要在意这些细节嘛！

步骤 2

蛋白和蛋黄分别加一丢丢的料酒和盐略略打散，别疯了一样的打发它，它会疼啊！T﹏T 抠一个鸭蛋黄！上面蓝色小碗里面那一坨像鸡翔一样的就是我抠出来的鸭蛋黄。它是真的不符合我的审美，奈何家里就只剩这一颗鸭蛋了捏。 磨些姜泥，也可以切，尽量剁碎些。 蟹棒略微解冻后顺着文理撕成条。

步骤 3

找一个滤网碾碎咸蛋黄加到鸡蛋黄液里面，搅匀。

步骤 4

热锅凉油，炒它！别炒过火，不要有深黄色的焦边，不然就不像蟹黄了嘛。

步骤 5

接着炒蛋白，略翻炒一下就放蟹棒，炒它！炒软它！ 也别太过分，炒过头就不像蟹肉了哦！

步骤 6

装盘！ 做一个沾汁！ 姜泥米醋一丢丢糖一丢丢香油搅合搅合就行。沾着吃光它！ 最后强调一遍！ 咱这不是传统赛螃蟹，别纠结，别较真，别挑刺。 咱这不是黄老师赛螃蟹，我还是喜欢沾着姜醋汁吃，毕竟吃螃蟹的时候一般都是沾着料汁吃的，而不是把肉和料汁和拢到一起吃的嘛。 当然把汁浇到菜上拌一拌也行嘛。 毕竟吃东西什么的没那么多规矩，吃得开心才是王道呀！ 对吧！ 希望你也喜欢换这道赛螃蟹啊！ 啾咪！

菜谱创建时间：2019-07-31 17:21:48