番茄，胡萝卜，土豆冬瓜，小虾皮汤

作者： 稻麦特别好

番茄汤🍅，我一直喜欢把番茄烫一下，去番茄皮，剁泥后，入锅煸炒成番茄酱后，再入汤。这样的番茄汤更鲜美，更爽口，据说也更有营养👌 整个夏天，天天吃都不腻。

用料

• 大番茄 1个
• 土豆 中个1只
• 冬瓜 500克
• 胡萝卜 1根
• 小虾皮 一小把
• 盐糖料酒 适量

番茄，胡萝卜，土豆冬瓜，小虾皮汤的做法步骤

步骤 1

番茄烫水去皮，剁成泥，入锅小火煸炒，撒上些细盐，使番茄更易酥软

步骤 2

冬瓜切片，胡萝卜切片

步骤 3

土豆切小块

步骤 4

锅中水开后，放入煸炒后的番茄泥， 放土豆块，胡萝卜片，大火煮开后转小火慢炖，15分钟。 放入冬瓜片，一把洗净的小虾皮 再小火慢炖10分钟，关火焖上5分钟。 放盐糖调味。

步骤 5

美味的番茄，冬瓜，土豆，胡萝卜，小虾皮汤，完成。

菜谱创建时间：2019-07-31 13:26:58