八寸蛋糕

作者： 望海女郎

用料

• 细砂糖 50～30克（看口味）
• 鸡蛋 4～5个（看大小）
• 牛奶 10克
• 低筋面粉 50克
• 油 30克

八寸蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

将蛋黄和蛋清分开

步骤 3

打发蛋白，注意必须要用打蛋器，这一步非常关键。打发字有清晰纹路，糖分成三次加进去。（必须如图不然不泡）

步骤 4

打蛋黄和油混在一起，手动打发。（嫌麻烦也可以用电动打蛋器打）

步骤 5

加入牛奶继续打发

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步骤 6

步骤 6

完全打均匀之后，放入低筋面粉，如果你家的面粉有一些起球，可以过噻，用刮刀把它们搅拌均匀。（千万不能画圆圈）

步骤 7

将蛋黄糊和打好的蛋白混在一起，画井字，直到均匀。

步骤 8

把它们全部放入模具里，注意这个分量是八寸。烤箱160度预热五分钟， 刚入烤箱烤上30分钟。

步骤 9

脱模，用自己喜欢的零食装饰，吃不完冷冻，保质期一日。

菜谱创建时间：2019-07-31 12:11:00