苹果切块，黄油放到平底锅中化开，将切好的苹果丁倒入锅中翻炒，加入糖继续翻炒，如果火特别急可以适量加水，感觉苹果有些软，颜色变得有些透明了，加入用水调好的淀粉，淀粉变成透明粘稠关火，加入盐和肉桂粉，拌匀。
拿出手抓饼，这时烤箱预热，手抓饼略有些化开时，把苹果馅放入手抓饼中间，对折包住馅，用叉子将口按严，刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱220度，中层，14分钟，香喷喷的手抓饼肉桂苹果派就可以吃啦！