洋葱炒牛肉

作者： 素心家的餐桌

洋葱炒牛肉，牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养极其丰富。

用料

• 牛肉 250克
• 洋葱 半个
• 大青椒 2个
• 长红辣椒 1个
• 小米椒 6个
• 蒜 3瓣
• 食用油，盐，生抽，蚝油，料洒，白胡椒粉，淀粉各适量

洋葱炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切片。

步骤 2

加少许料酒，盐，生抽，白胡椒粉，腌制10分钟。

步骤 3

洋葱去老皮切小块，蒜切片，小米椒和长红辣椒斜刀切，大青椒一分为二，斜刀切。

步骤 4

净锅置火上，加适量油。

步骤 5

油热，倒入牛肉，旺火快速翻炒至熟。

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步骤 6

步骤 6

盛出牛肉。

步骤 7

净锅加油，先下蒜和小米椒，炒出香味，再倒入洋葱，放少许盐，翻炒至软。

步骤 8

倒入牛肉，大青椒和长红椒，放少许盐，生抽，蚝油。

步骤 9

大火翻炒均匀。

步骤 10

出锅装盘。

洋葱炒牛肉的小贴士

1.牛肉必须顶着纹路切，不能顺着纹路切。 2.见意洋葱放水里切，不然会泪流满面。 3.炒牛肉时火力一定要旺。

菜谱创建时间：2019-07-30 23:52:05