双倍南瓜吐司

作者： 非儿爱美食

南瓜的营养极其丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。

用料

• 高筋面粉 450克
• 砂糖 60克
• 奶粉 12克
• 酵母 6克
• 鸡蛋 50克
• 牛奶 150克
• 南瓜泥 100克
• 炼乳 50克
• 盐 5克
• 黄油 30克
• #内馅
• 南瓜泥 120克
• 玉米淀粉 8克
• 奶粉 5克
• 砂糖 5克

双倍南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切片，上锅蒸熟

步骤 2

除黄油外所有材料放入厨师机

步骤 3

揉到可以抻出粗膜

步骤 4

加入室温软化的黄油

步骤 5

揉到可以抻出手套膜

步骤 6

放烤盘中基础发酵30分钟

步骤 7

等待发酵的时间制作内馅，把内馅部分所有材料混匀

步骤 8

放不粘锅中小火炒一会儿，以免水份过多影响面团发酵

步骤 9

发好的面团拿出来

步骤 10

分成两个450克，擀成43*17CM的大片

步骤 11

在面片一面抹上南瓜馅

步骤 12

对折

步骤 13

均匀切成八条

步骤 14

扭麻花

步骤 15

三折

步骤 16

吐司盒斜拿，所拧好的面团放进去

步骤 17

每一条都是立起来的，紧贴着

步骤 18

放烤箱开发酵功能，下边放一盆温水发至九分满，刷全蛋液

步骤 19

撒南瓜籽做装饰

步骤 20

放入预热好的烤箱

步骤 21

上火160度，下火180度烤35-40分钟，中间加盖锡纸，烤好倒在晾网上晾凉密封包装

步骤 22

成品图

步骤 23

成品图

步骤 24

成品图

双倍南瓜吐司的小贴士

1.刷了蛋液上色会比较重，不喜欢深色的可以改成喷水。 2.每个烤箱的脾气都不一样，时间温度根据自己的烤箱进行调整。 3.此配方为两个450克吐司。

菜谱创建时间：2019-07-30 23:26:58