酸梅蒸排骨

作者： 陈君芳一宝妈

用料

• 排骨 400克
• 酸梅酱 60克
• 生抽 3勺
• 料酒 4勺
• 盐 3克
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 白芝麻 少许
• 香菜或葱 1根
• 地瓜粉 0.3勺

酸梅蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，切小块。

步骤 2

准备主要调料:酸梅酱。

步骤 3

1、排骨中加入:60克酸梅酱，4勺料酒，3勺生抽，盐3克，2片姜，2瓣蒜，抓匀。 2、腌4个小时以上，可以晚上腌了白天蒸，更入味。

步骤 4

蒸之前，去掉过多的汁水，加0.3勺生粉，抓匀。

步骤 5

上锅蒸30分钟。(排骨蒸30分钟，脱骨状态比较入味，口感也紧致嫩滑。)

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步骤 6

步骤 6

出锅撒上白芝麻，葱花或香菜，酸甜下饭。

菜谱创建时间：2019-07-30 15:33:10