香菇牛肉酱

作者： 气包包

夏天天气炎热，没什么胃口……那么这道牛肉酱绝对是开胃神器

用料

• 油 400克
• 豆瓣酱 3大勺
• 牛肉 500g
• 香菇 30朵
• 蒜 2头
• 辣椒面（粗 细）各一半 各半斤
• 熟芝麻 100克
• 熟花生 50-100克
• 甜面酱 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 姜 适量
• 葱 适量

香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉一斤切小丁

步骤 2

花生米烤熟，去皮

步骤 3

香菇泡发切小丁

步骤 4

辣椒面粗的细的混合均匀，上面放上切好的蒜末

步骤 5

芝麻烤熟，炒熟都可以

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步骤 6

步骤 6

葱姜蒜切末

步骤 7

将葱姜蒜末用油爆香，放入牛肉丁炒熟变色，放入香菇丁，放盐，豆瓣酱，甜面酱，酱油，炒熟后放入花生和芝麻。锅烧热油，待稍微冷却后浇入酱内即可。不吃辣的活着给孩子做的话，到这一步就是不辣的。

步骤 8

浇入油以后的不辣的。

步骤 9

辣味的做法就是将烧热的油浇在刚准备好的辣椒面上，快速搅拌，防止辣椒面糊，然后倒入不辣的刚做好的牛肉香菇酱内均匀搅拌即可。

步骤 10

冷却放凉，完成。装瓶冷藏

香菇牛肉酱的小贴士

油不要选用荤油，根据个人口味调整味道，可放味精，白糖等

菜谱创建时间：2019-07-30 14:13:43