咸蛋黄馅紫糯米寿司饭团

作者： 火星格格

夏日炎热，来一款味道丰富的寿司饭团，真的非常好吃！🍙🍙🍙 紫糯米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。 紫米含赖氨酸，色氨酸，维生素B1，维生素B2,叶酸，蛋白质，脂肪等营养物质。以及铁、锌、钙、磷等人体所需的矿物元素。 紫糯米味甘性温，有益气补血，暖胃健脾，滋补肝肾，缩小便，止咳喘等作用。

用料

• 紫米 150克
• 咸蛋黄（熟） 2个
• 彩蔬 20克
• 海苔 3克
• 寿司醋 15～20克
• 纯净水 适量
• 黄油（或者其他无味的食用油） 5克
• 新鲜紫苏叶 几片

咸蛋黄馅紫糯米寿司饭团的做法步骤

步骤 1

先把紫米用清水淘一下，放入电饭煲。水量以沫过食指第一节的1/4（如果是没有刻度的电饭煲）。按精华煮，就是煮饭键。

步骤 2

把紫米饭盛出锅，放入寿司醋。稍微晾一下。

步骤 3

锅放黄油，烧5成热，加入彩蔬，中小🔥翻炒，大概6到7分钟左右，放点点海盐，现磨黑胡椒出锅。

步骤 4

把彩蔬均匀的混合在紫米饭里，按照自己喜欢的量捏一个团，然后压扁，中间放入熟的咸蛋黄，像包汤圆一样，包住馅料。外面包上一片海苔。

步骤 5

在餐盆上放几片新鲜的紫苏叶，把寿司饭团按照自己喜欢的方式摆在紫苏叶上。

展开全部

步骤 6

步骤 6

我用的是这个紫米和海苔。

咸蛋黄馅紫糯米寿司饭团的小贴士

紫米饭的水量要控制好!和平常煮饭一样，不要煮太烂，因为后面要加入寿司醋的，太烂就很难成型。还有就是材料选择一定要新鲜!应几个朋友要求，在这里和大家分享!步骤3，步骤4，因为忘记拍照片，恳求大家谅解😂希望大家都喜欢哦！🍉🍉🍉

菜谱创建时间：2019-07-30 13:11:17