咖啡和白兰地倒入小平底锅中，用小火煮5分钟。加入黄油搅拌至完全融化。关掉火，加入巧克力和糖。搅拌至完全溶解。放在一边冷却
巧克力冷却后，预热烤箱至180度。模具抹油 面粉和小苏打混合过筛。慢慢加入面粉混合物到巧克力中，搅拌至完全混合。
加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。倒入准备好的模具中，装满模具3/4。烘烤15-25分钟。牙签插入蛋糕中心检查是否干净 蛋糕在模具里冷却10分钟，然后倒在冷却架上。