甜食爱好者的早餐：太阳蛋吐司

作者： Gourmande_

大学生放假做饭日常 第一次上传菜谱 就简单一点了 这道菜只需要打发蛋白就可以 切记一定要在无水的盆里打发 我之前破了点蛋黄掉进去都没打发起来

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖 25克
• 吐司 一片

甜食爱好者的早餐：太阳蛋吐司的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入无水的干净且干燥盆里 将蛋黄分离出来放到小碗里

步骤 2

蛋清滴几滴柠檬汁 打发蛋白 先不加糖 蛋白出现丰富泡沫时加入1/3的糖继续打发

步骤 3

蛋白略成型时再放1/3糖 继续打发

步骤 4

等到蛋白快到湿性发泡时 倒入剩下的1/3糖 打发至干性发泡（我感觉打发到湿性发泡也行 只要蛋白发起来了可以立起来了都行）

步骤 5

把蛋白抹到吐司上 中间挖个洞 蛋黄倒上去

步骤 6

提前预热烤箱 200度烤10分钟左右 注意看着 蛋白上面变黄之后就可以拿出来了！

甜食爱好者的早餐：太阳蛋吐司的小贴士

谢谢您花时间看我的菜谱 希望您可以喜欢💕

菜谱创建时间：2019-07-30 12:21:08