豆豉蒸鸡翅

作者： 爱做饭的鱼yu

没啥技术含量，就是超简单，超美味。

用料

• 鸡翅 10个
• 豆豉 30几粒
• 蒜 2瓣
• 葱 2根
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 姜 一块
• 啤（料）酒 2勺
• 小米辣 2个
• 白胡椒粉 1克
• 蒸鱼豉油 1勺

豆豉蒸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡中翅多洗几遍，剁成2块，大的鸡翅可以剁三块。剁好放清水里泡去血水，把鸡翅放一个大碗里，放一点姜末和蒜末，盐，啤（料）酒，白胡椒粉，生抽，一勺淀粉反复抓捏均匀放冰箱保鲜层腌制15分钟。

步骤 2

腌制好的鸡翅摆到平盘中，腌制的汁水就不要了，蒸好会有汤汁，表面撒上豆豉，一勺蒸鱼豉油，一勺食用油。

步骤 3

等蒸锅水开沸腾后放入鸡翅中火蒸20分钟。

步骤 4

出锅撒上准备好的葱花和小米辣椒圈点缀下。（我蒸的时候放了几个干辣椒口味比较重😄）

菜谱创建时间：2019-07-30 11:33:37