吐司面包

作者： 荣蓉的小厨房

用料

• 牛奶 138克
• 鸡蛋 一只
• 糖 40克
• 盐 2克
• 高筋面粉 270克
• 酵母 3克
• 黄油 27克

吐司面包的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

依次把牛奶，蛋液，糖，盐，高筋面粉，酵母，和成面团到扩展阶段，然后加入黄油，继续揉带完全阶段。

步骤 3

基础发酵60分钟到面团的两倍大(室温越高发酵就约充分)

步骤 4

分成三份，用擀面杖排气

步骤 5

盖上保鲜膜松弛15分钟

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步骤 6

步骤 6

放入面包模具继续发酵90分钟，可以调整形状，充满模具就是方形，发酵到模具的八分满即可(忘记拍照发酵后的样子了)

步骤 7

烤箱预热180°上下火30分钟后脱模

步骤 8

出炉的样纸，稍微晾凉以后在放回模具闷一下，直到完全凉透面包就松软了，放入密封袋或者面包袋就OK啦

菜谱创建时间：2019-07-29 23:09:32