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金枪鱼罗勒意面

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作者: 沈清醨

用料

金枪鱼罗勒意面的做法步骤

步骤 1

一锅水倒一两滴橄榄油,撒一点盐,煮开

步骤 2

下意面,直形面螺旋面蝴蝶面随意,大火稍煮片刻转中小火,7~10分钟(看面的牌子,对软硬的偏好)

步骤 3

开一罐金枪鱼(我一般用橄榄油浸金枪鱼),切一片柠檬备用

步骤 4

面煮好后捞出过凉而后沥净水,倒上75g左右金枪鱼,拌上罗勒酱(罗勒酱可以买,也可以自制,自制的话,新鲜罗勒叶30g,焯水5秒立刻捞出过凉,松仁一小把下锅小火炒香,与适量帕玛森奶酪粉、海盐、黑胡椒、橄榄油、水一同入榨汁机打成酱),淋上柠檬汁,洒上海盐(有柠檬海盐更好),干香草碎(我用的是蒂安普罗旺斯香草调味料,包含牛至,迷迭香,百里香),香草碎要多洒一点

步骤 5

拌匀,开吃

菜谱创建时间:2019-07-29 21:57:47
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