肉沫豆腐

作者： 足迹a

用料

• 老豆腐我们这叫豆干 2块
• 肉沫 少许
• 淀粉 适量
• 蒜泥，葱，辣椒
• 生抽，老抽，酱油，糖，油

肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

豆干两块切小块，两面拍上少许淀粉

步骤 2

锅里少许油，煎至豆干两面金黄

步骤 3

豆干夹出来放到吸油纸上面吸吸油

步骤 4

肉沫选择肥瘦相间的，我的让摊主用机帮忙剁碎了，量看自己喜欢，我买的三块钱，月底了你懂的🤣🤣蒜头切碎，葱切粒，辣椒一个切圈，家有宝宝辣椒我只用了半个！

步骤 5

还是刚刚煎豆干的那个锅，里面还有底油，放入蒜泥煎香

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入肉沫炒至肉沫微微变色，加入一勺酱油，一勺生抽，半勺老抽，用三个手指抓一撮糖，糖不可多，但不可不放，提鲜来着！

步骤 7

加入半碗清水，倒入豆干，中小火煨煮，其间要给豆干翻个面

步骤 8

煮至收汁的时候可以尝下味，因为加入酱油所以我没加盐，如果觉得咸味不够可以补点盐，然后加入香葱粒，辣椒圈，翻拌一下关火！PS：喜欢辣味多一点的，辣椒圈在步骤7的时候放！

步骤 9

装盘享用😋

菜谱创建时间：2019-07-29 19:58:18