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江湖版爆炒蛏子

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酱香麻辣,川版

用料

江湖版爆炒蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子清洗后,加少许盐,吐沙30分钟。切洋葱成丁姜蒜成片。

步骤 2

蛏子开水下锅煮张开,剥壳,蛏子去除黑色的粑粑,还有黑色的边缘丝丝,我也不知道是不是粑粑,反正看到像。

步骤 3

烧油,不要太多,煸姜蒜,放豆瓣,黄豆酱,放洋葱,炒熟。 放蛏子,加料酒,炒5 6分钟起锅。

菜谱创建时间:2019-07-29 19:17:34
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