直接法 港式吐司

作者： 芸朵里的空气

配方经综合参考后 以自家现有材料而定 创建菜谱不为炫耀手艺 只为记录自家用量及味道 配方每次制作都在不断改善...

用料

• 鸡蛋 30克
• 水 135克
• 奶粉 8克
• 细砂糖 50克
• 高筋面粉 250克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 25克

直接法 港式吐司的做法步骤

步骤 1

面团发酵: 夏季冰箱2档，10小时左右？ 二次醒发: 搓圆(醒20分钟)-擀卷(醒20分钟)--擀卷发酵 第二次发酵: 50分钟，烤箱预热； 温度: 上火180℃，下火130℃，35分钟； 位置: 倒数第二层，10分钟上色盖锡纸；

菜谱创建时间：2019-07-29 16:04:40