在锅中加入250ml牛奶、15克黄油，加热至融化 （来自原配方图）
融化后煮开后关火 （来自原配方图）
碗中放入三个蛋黄、40克糖、20克低筋面粉搅拌均匀 （来自原配方图）
把牛奶缓缓的倒3/1入蛋黄糊中。 边倒边搅拌，最后全部倒入，防止蛋黄面糊结块 （来自原配方图）
搅拌完后过滤到锅内，小火加热 （来自原配方图）
边搅边小火加热，搅至有些稠，关火 （来自原配方图）
关火后再搅拌 搅至浓稠状 （来自原配方图）
倒入碗中，保鲜膜覆盖后放入冰箱冷藏 （来自原配方图）
高筋200g 低筋80g面粉过筛 挖三个坑放入 盐5g 糖50g 酵母5g （来自原配方图）
倒入温牛奶80ml、温水60ml、蛋液80g （来自原配方图）
和成团后（半出膜不粘手的样子）加入黄油40g （来自原配方图）
面团不停地摔打，每次摔完后对折一次继续摔 摔到整个面团光滑为止，可以拉出手套膜 （来自原配方图）
放入碗中，封上保鲜膜，牙签戳洞，发酵1h直至两倍大小 （来自原配方图）
1h后的样子 这里敲黑板【面团千万不要直接拉出来，案板上撒些面粉，倒扣，让面团自己慢慢的掉出来】有助于帮助面团的蜂窝组织 可以让面包变得松软👌
面团分割成12份 （来自原配方图）
搓圆后，发酵15min （来自原配方图）
面团擀成牛舌状，放入卡仕达酱 从下往上包住封口 （来自原配方图）
擀成如图所示，发酵40-50min（两倍大小） （来自原配方图）
发酵后 锅中不用放油 盖上锅盖 开小火！！！ （来自原配方图）
烙至一面金黄（差不多8-10min）根据各家火力 翻面后再烙至5-8min 第一批时间长些 后面的话每一面8min左右 【注意⚠️：小火】
出锅🍳
1. 卡仕达酱煮至微微粘稠就关火 靠锅里余热变浓稠状 2. 发酵好的面团倒扣在桌上 让它自然脱离 3. 烙的过程中全程小火