红酒牛骨汤

作者： 海啸0223

用料

• 牛骨 半根
• 茶树菇 适量
• 盐 适量
• 米酒 适量
• 白糖 适量
• 姜片 3.4.片
• 枸杞 10粒
• 当归 3根须
• 鸡精 少量
• 红酒 100毫升

红酒牛骨汤的做法步骤

步骤 1

锅里水烧开后放入切成段地牛骨稍微过一下水，然后冷水冲洗干净。

步骤 2

把牛骨放入高压锅，➕米酒，白糖，姜片，冷水，水的高度要没过牛骨一些，大火烧至至高压锅叫起来，再小火叫十分钟

步骤 3

高压锅闷一会儿打开后把汤里地油撇掉，把骨头捞出来放入砂锅，➕枸杞，当归，盐，红酒，当然高压锅里撇过油的汤也要倒进来。烧开后小火炖，自己可以边炖边试一下味道，差不多入味了，起锅前5分钟加入鸡精提味即可

菜谱创建时间：2019-07-29 14:10:53