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手把手教你在家手搓冰粉

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作者: 七小妞
成都浪回来以后深切体会到冰粉的魅力,于是乎,自己动手搓冰粉,没想到超级容易呀!快来复制这道夏日甜点吧!

用料

手把手教你在家手搓冰粉的做法步骤

步骤 1

准备好量杯、纱布、石灰和冰粉籽。

步骤 2

石灰和200克水搅拌均匀,备用。

步骤 3

冰粉籽放入纱布中,袋口扎紧。这里分享一个窍门,把纱布放在小碗中,往中间倒冰粉籽,然后扎紧袋口!

步骤 4

开始带上手套,把冰粉籽放在1500克的凉开水中搓搓搓!这里需要搓大约10分钟左右,会不停地有黏液析出来!

步骤 5

搓好如图!

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步骤 6
步骤 6

此时石灰水也澄清了,注意哦,去上面澄清部分的水就可以了哦!倒入冰粉水搅拌均匀。

步骤 7

放入冰箱冷藏两小时以上,就凝固啦!

步骤 8

用勺子舀两碗冰粉。

步骤 9

然后取20克红糖加20克水,烧成红糖液。

步骤 10

冰粉中淋入红糖液,放入煮好的芋圆,山楂片切碎,淋上甜酒酿,放上切成粒的桃子,葡萄即可!

步骤 11

登登登登!冰粉就加一点酒酿,撒点桂花,也分厂的清新~

手把手教你在家手搓冰粉的小贴士

1、冰粉学名假酸浆,加适量的凝固剂(如石灰水等),凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉,是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。 2、我在成都吃的冰粉还加入了玫瑰酱和花生碎,在家里自己吃的话喜欢什么都往里加就对了O(∩_∩)O哈哈~

菜谱创建时间:2019-07-29 10:44:01
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